妙高高原にある高原リゾートホテルの草分け的な「赤倉観光ホテル」と、長野県の秘湯・扉温泉にあるルレ・エ・シャトー加盟の「明神館」に宿泊する旅から戻りました。
　毎日お天気に恵まれ、心地よい気候の中、戸隠や妙高高原、小布施、須坂、扉温泉、別所温泉、上田と、自然が豊かで歴史ある場所を訪れました。
　お食事面では、高原で育てられた戸隠のお蕎麦から始まり、赤倉観光ホテルの「アクアグリルダイニング」でのご夕食、須坂の田中本家博物館にて江戸時代の古文書に記載されたおもてなし料理の再現や、明神館での洗練された和食などをお召し上がりいただきました。また、長野県は松茸の生産量が日本一ですが、3日目のご昼食では旬の味覚・松茸のお料理もお召し上がりいただきました。